ひのと

1日パンとお菓子屋、第2回目 (木, 22 6月 2017)
先月から始めた月一パンとお菓子屋。第2回目を先週の土曜日に無事開催しました。今回もたくさんの方々にご来店頂きました。ご来店下さった方々、ありがとうございました〓前回出てきた改善点を踏まえて、今回はお店の家具のレイアウト、時間帯、品数、包装方法などなど、少し変えてみました。実際にやってみないと分からない事だらけですね。でも前回よりかはお客様の流れや、お会計など多少スムーズに行くようになったかと思われます。あとは慣れかなぁ〜…あぁでもない、こうでもない…と家具を動かしたり、出来る..
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お店の場所をオープンにしない訳 (火, 13 6月 2017)
最近、ありがたい事にインスタやFacebookページのフォロワーさんが増えてきて、「お店に行きたいけど場所わからへん」的コメントをたくさん頂戴するようになりました。興味を持って頂けて、さらに来たいとまで言って頂ける。お店をやっていてこんな有難い事はないです。ありがとうございます。ただ、じゃあ場所公開するしみんな来てね!っていう訳にはどうしてもいかないのです。すいません…というのも、いつぞやの記事(→★)でも書きましたが、前店eskapiで結構な痛手を喰らっておりまして、(決し..
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工務店さん選び (火, 06 6月 2017)
物件が決まったら次は改装です。工務店さんにお願いしましょう。持ち家とか、よっぽど気前の良い大家さんじゃない限り、契約後すぐに家賃が発生してくるので、依頼したい工務店さんは物件探しの段階で、ある程度候補を絞るか、もしくは決めかけてる段階で事前に頼んでおいた方が良いかと思います。契約後即効工事っていう流れがベストですが、工務店さんによっては忙しくて、こちらの希望の時期に工事が始められないという事も起こりかねますので。そもそも、私は工務店さんてどうやって頼むのか、どこに頼めばいいの..
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双子座さんと魚座さん (木, 01 6月 2017)
どうでも良い記事なんですが…最近気づけば周りに双子座と魚座が多くて。今を楽しむ天才の双子座さんと、ドリーマーでありロマンティストな魚座さんが周囲に多い事で、なんとなく自分の生活が良い意味でふわふわしてるような気がします。昔やったらその状況にきっとイライラして耐えられない堅物山羊座なのですが、最近はむしろ良い具合に中和されて、それこそちょうど良い具合のぬるま湯にふぃ〜……と浸かってる感覚です。私の月星座が魚座っていうのにも多少関係してるのかなぁ…とか思ったりもするのですが、その..
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物件探し (水, 31 5月 2017)
さて、だいたいのお店のイメージが頭の中で出来上がってきたら、物件を徐々に見ていきます。実際これが1番手強いんじゃないかなぁ…タイミングやどこまで妥協できるかが鍵となってきます。とりあえず不動産屋さんは何軒かに声をかけて条件に合う物件を探してもらう方がいいかと思います。それぞれの不動産屋さんで取り扱う物件の得手不得手がありますし。あとは勢力的にお店を展開してはる方は結構新しい物件情報を常に集めてはるので、相談ついでにこんな感じの物件が出てきたら連絡ちょうだいっていうのもありです..
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